Новую породу мохнатых и кудрявых свиней разводят на одной из ферм Алтайского края
Редкую для наших широт породу свиней - венгерских мангалиц, выращивают на сельхозпредприятии «Алтайские луга» в Смоленском районе Алтайского края. Мясо именно этих животных идеально подходит для приготовления испанского деликатеса. Хамон делают для гостей Белокурихи.
Кудрявые, мохнатые, с чёрными копытами и заостроëнной мордочкой – это достаточно новая для края порода. Мясо венгерских мангалиц в животноводстве считают деликатесом.
Хамон уже доставляют для отдыхающих курортов Белокурихи. Пока на ферме чуть больше 200 мохнатых свиней. Здесь планируют увеличить число в три раза.
Загоны покрыты соломой. Это и подстилка, и корм для венгерских свиней. Для рациона обязательно нужна клетчатка. Летом это зелёная масса. Зимой зерновая смесь, её здесь готовят сами. Поросятам на прикорме дают сухое молоко. Пока венгерские мангалицы живут в клетках, но скоро здесь планируют построить большие загоны для летнего выгула.
Венгерская мангалица была выведена в конце 19 века в Австрийской империи (ныне Венгрия) путём скрещивания домашней свиньи и дикого кабана. Отличается необычной внешностью: тело животных покрыто кудрявой шерстью, похожей на овечью. Лохматые мангалицы всегда привлекают внимание. Но разводят их, конечно, не ради шерсти. У этой породы высоко ценятся мясо и сало. Оно отличается нежным вкусом, а готовят из них деликатесы.
Новой породой в «Алтайских лугах» довольны. Животные неприхотливы и хорошо переносят морозы, а значит, в Сибири приживутся.
Ещё новости
Президент РФ Владимир Путин назначил в Белокуриху нового председателя городского суда
Елена 6 декабря в 13:01Герман Греф пытался втолковать алтайским таксистам свои представления о прекрасном (видео)
Иннокентий 30 сентября в 19:21В Белокурихе из-за пожара в санатории «Сибирь» эвакуировали сотни человек
Раиса 29 сентября в 13:50Как в Белокурихе провели соревнования по футболу на кубок главы города (видео)
Геннадий . 23 сентября в 16:13Как в Белокурихе провели соревнования по футболу на кубок главы города (видео)
А. 16 сентября в 10:38