В Алтайском районе появилась новая грибная ферма

Раньше две трети потребляемого в России объёма ввозили из-за границы. Теперь же, из-за санкций, ниша освободилась. Поля симпатичных белых шариков – первый промышленный урожай шампиньонов на грибной ферме предпринимателя из села Алтайское Владимира Рыженко.

За пять дней до первой волны сбора грибницы только проклюнулись сквозь компост. Вообще, мысль заняться шампиньонами у Владимира возникла после того, как идея с автомастерской оказалась бесперспективной. В интернете увидел, что шампиньоны приносят неплохую прибыль.

Грибную ферму разместил в большом собственном гараже, 24 на 8 метров. Там раньше планировал ремонтировать машины. Закупил мощный кондиционер, увлажнитель, холодильную камеру. Протянул по гаражу рукав воздуховода, металлические стеллажи сварил сам.

Всю грибную науку постигал самостоятельно. Изучал литературу в интернете, купил там даже курс по разведению грибов. Смартфон на ферме нужен ему не только для звонков.

Покрутить и надломить. Именно так и собирают шампиньоны. Потом в лотки по три килограмма и обязательно одного размера.

Первый урожай Владимира явно радует. С 10 тонн компоста планирует собрать три, три с половиной тонны грибов. Куда будет поставлять свою продукцию, пока не афиширует. Но при отпускной цене в 250 рублей за килограмм, к этим шампиньонам явно проявят интерес рестораны соседних курортных зон Белокурихи и Горного Алтая.