Санатории Белокурихи могут отказаться от «шведских столов» ради разумного потребления
Тему возможного отказа от формата «шведский стол» поднял холдинг «Курорт Белокуриха» на пресс-конференции, посвящённой развитию здравниц. В 2025 году санаторий «Белокуриха» обновит оборудование и дизайн линии раздачи, однако в перспективе руководство не исключает полного изменения формата питания.
Холдинг рассматривает питание как неотъемлемую часть лечебного процесса. Для этого компания развивает собственное сельхозпредприятие, стремясь перейти на полное самообеспечение. Оно производит овощи, фрукты, мясо, птицу, соленья, молочную продукцию (в том числе из козьего молока), а также разводит радужную форель. Недавно был запущен кондитерский цех.
«Тенденция на разумное потребление и повышение качества продуктов растёт. Мы вернёмся к вопросу отмены «шведского стола» через несколько лет, когда питание станет полноценным элементом лечения, а не развлечения», — отметила заместитель генерального директора компании «Курорт Белокуриха» Екатерина Гулькова.
Какой именно формат может прийти на смену, не уточняется.
Мнения экспертов туррынка на этот счёт разделились: одни считают формат «всё включено» более выгодным для отелей, другие полагают, что бизнес несёт убытки из-за нерационального расхода продуктов.
Ещё новости
Стоит ли паниковать по поводу нехватки бензина жителям и гостям Белокурихи?
Без имени 20 июля в 13:53Президент РФ Владимир Путин назначил в Белокуриху нового председателя городского суда
Елена 6 декабря в 13:01Герман Греф пытался втолковать алтайским таксистам свои представления о прекрасном (видео)
Иннокентий 30 сентября в 19:21В Белокурихе из-за пожара в санатории «Сибирь» эвакуировали сотни человек
Раиса 29 сентября в 13:50Как в Белокурихе провели соревнования по футболу на кубок главы города (видео)
Геннадий . 23 сентября в 16:13